家常烤鱼怎么做（家常烤鱼怎么做视频）

家常烤鱼的做法步骤

1

准备食材，草鱼大概两斤3两，杀背分两半。

2

将草鱼洗净，用厨房纸巾拭干水分，把草鱼打开，均匀抹上盐，放上姜片，蒜泥，倒入料酒腌制片刻。

3

腌制草鱼的时间，调好烤鱼汁，料酒适量，加入蚝油，豆瓣酱，野山椒粒，豆鼓若干，拌均匀即可。

4

将腌好的鱼背刷一层油，放入烤箱200度上下火烤10分钟。

5

10分钟后拿出来，放入豆芽，把调好的烤鱼酱均匀抹在鱼上，再撒入辣椒粉，孜然粉，第二次进烤箱烤至10分钟。

6

烤好后撒上葱花即可，就这个菜可以吃上两碗白米饭，非常下饭。