鸡肉卷怎么卷结实（鸡肉卷怎么卷封口）

这个我有经验，我之前在餐饮店的后厨做过鸡肉卷。

首先你要放进那个烫的那个机器里面烫两面都要烫，他们时间不能过长，否则那个外面那层面会变得非常硬，不好卷。

等到那个面差不多烫软了之后就把鸡胸肉和生菜，然后再挤酱。肉放的时候不能太大块，也不能太小，要刚刚好，显得比较饱满。

卷的时候边卷边压，你可以稍微移动一下，里面的线不能让里面留出空隙，这样的就不好看，而且也不紧实，等到卷到里面都没有空隙的时候，轻轻压一下，然后再把外面那层包装纸紧紧的裹上就可以了。这个是需要技巧的，多练你就可以发现。