拌米线需要准备的材料有：米线，红油，食用盐，鸡精，酱油，醋，花生米，生姜，大蒜，花椒油，香油，香菜，黄瓜，胡萝卜
拌米线的制作方法：
1.黄瓜清洗干净切成丝，胡萝卜清洗干净切丝。
2.把生姜切碎，大蒜切碎，香菜切碎
3.米线放入锅中煮熟，捞起来放入凉白开中过凉水，这样可以防止米线粘连在一起。
4.红油，红油可以自己在家里做，锅中放入菜籽油炒一会，然后把菜籽油倒入装有辣椒面，芝麻的碗中，边倒入边搅拌，这样红油就制作好了
5.锅中加入少量的油，直接把生的花生米放入锅中炒，炒好后盛出来放入碗中
6.把米线从凉水中捞起来放入稍微大点的碗中，碗中加入3勺红油，少量的室友盐，少量的鸡精，一点酱油，一点醋，熟的花生米，碎的生姜，碎的大蒜，花椒油，香油碎香菜，然后把它们都搅拌均匀就可以啦。
