红烧果子狐是一道传统的中式烹饪美食，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 果子狸：1只（可以去市场购买现成的果子狸）
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将购买回来的果子狸清洗干净，去掉内脏，切块备用。
2. 热锅加入适量油，倒入果子狸块煎至两面金黄，然后捞出备用。
3. 锅中留少量底油，加入姜蒜炒香。
4. 加入适量料酒炒匀，去腥。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，加入冰糖慢慢溶化。
7. 将煎好的果子狸块放入锅中，翻煮几分钟，使其入味。
8. 最后，加盖小火慢炖煮约1小时，直至果子狸块变得酥软可口。
9. 煮熟后，可以根据个人口味调整汤汁的浓度和味道，喜欢稍咸一些的可以适量加盐，喜欢淡一些的可以原汤味道即可。
10. 装盘时，可以根据个人喜好，加入一些葱花或者香菜作为装饰即可。
温馨提示：
- 在处理果子狸的过程中，要注意卫生，并且确保果子狸是新鲜的，尽量选择正规渠道购买。
- 炖煮的时间可以根据果子狸的大小和个人的口感喜好来调整，如果想要果子狸更加酥烂，可以炖煮时间稍长一些。
- 汤汁的味道可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以适量加调味料。
- 注意火候，以保持果子狸的口感鲜嫩不柴。
希望以上的做法对您有所帮助，祝您烹饪成功并享受美味的红烧果子狸！
