昭通小肉串酱料配方（昭通小肉串酱料教程）

酱料配方：蒜蓉辣酱200g，胡椒粉10g，鸡精50g，甜面酱200g，花生酱150g，耗油100g，香其酱500g，鲜味宝100g，五香粉20g，孜然粉50g

制作方法：去色拉油500g，鸡油100g，放葱段200克，姜200g，八角100g，桂皮50g，香菜200g炸出香味。炸干后捞出，再放入准备好的酱料熬制冒泡即可小火熬制，用勺子不停搅拌，熬制浓稠即可