第一步：黑芝麻搓洗一下，去除表面的灰尘，捞出来过滤一下水分。如果家里有地方晾晒就晒一下，炒的时候会省不少时间，如果不便就直接进入第二步；
第二步：黑芝麻放入炒锅中，中火翻炒，当听到芝麻炸出响声后，马上转小火再炒3分钟后关火，利用锅的余热把黑芝麻炒熟（记得要勤翻炒）；
第三步：盛出炒好的黑芝麻，把白糖放入锅中，小火慢熬，白糖会慢慢变成褐色，变得可以拉丝即可（注意这一步要慢慢来，不能心急，还得勤翻动）；
第四步：白糖熬好之后，把火调到最小，倒入黑芝麻，迅速翻动，让糖汁与黑芝麻充分融合；
第五步：搅拌好的黑芝麻盛出，放到模具里，用擀面杖把它压实，压平；然后迅速切成片，美味的零食—黑芝麻片就做好了。
