是的,黄瓜芹菜汁一般都是生的芹菜。在榨汁之前把芹菜彻底的清洗干净,最好去茎去皮,生榨可以更好地保留芹菜的营养,是一种更健康的食用方式。但是如果不放心,可以先洗净后,再在开水里面过一遍,过开水之后马上浸冷水,这样也不会影响口感。