炖羊腿里面都放什么调料（炖羊腿放什么调料最好）

炖羊肉不需要太多调料，主要是看什么地方的羊呢，内蒙古的羊肉肉质好，羊腿肉凉水下锅，水开后撇去浮沫，加葱，姜，花椒即可，花椒最好装到调料盒里，炖的时候不要盖锅盖，一直炖到汤特别浓时关火，如果放了其他调料，就掩盖了羊肉本身的味道，就不好吃了。