刺嫩芽怎么吃（刺嫩芽怎么生吃）

一般都是凉拌着吃，先把刺嫩芽洗干净，然后焯水，沥干水分加上小米辣，蒜泥，浇上热油，搁盐、糖、鸡精、生抽调味即可。或者是焯水后，切末，打上鸡蛋液，进行炒制即可。