红外线烤灯的原理是红外线烤灯能产生红外线,而红外线属于电磁波的一种(电磁波包括γ射线、X射线、红外线、紫外线、可见光、微波、无线电波),电磁波的特点之一是具有能量,所以红外线烤灯产生的红外线光具有较强能量,能穿透力强所以能烤熟实物。