菜花芝麻菜意大利烩饭的做法步骤
步骤 1
预热烤箱到220度。菜花、油、百里香混合,在烤盘上平铺一层,加适量盐和胡椒粉,烤15分钟左右,直到菜花刚刚软了、变成浅棕色就出炉。
步骤 2
这期间,高汤和水混合煮开,减小火盖盖保温。
步骤 3
锅中倒入黄油,中火翻炒洋葱和大蒜5分钟左右,直到软了但还没上色就倒入大米炒匀,倒入葡萄酒边煮边搅收收汁。
步骤 4
往米饭中倒入1杯滚烫的高汤混合物,中火边煮边温柔的搅拌到液体吸收。继续加汤,一次加1杯,搅拌到完全吸收再加下一杯。总共需要煮20分钟左右,直到米饭煮软为止。倒入帕尔马干酪、剩下的黄油、适量盐搅匀。
步骤 5
往烩饭中倒入松子和2/3的芝麻菜、一半的菜花搅匀。上桌前往烩饭上撒上烤好的菜花和剩下的芝麻菜。