凉拌麻辣螺蛳做法（凉拌螺蛳的正确做法）

1. 青红椒切成小粒，螺蛳洗净，螺蛳买回来后泡水里，放点香油，让螺蛳吐一下脏的东西

2. 开水下锅，加料酒，汆水后捞出来。

3. 用牙签把螺蛳肉一个个挑出来。

4. 螺蛳肉挑好后，淋生抽、鸡精、香油拌匀，上面放一些青红椒粒装饰一下