茄子的栽培一般采用嫁接栽培。嫁接的温室茄子生命力增强，可有效的抵抗各种土传病害的发生。从而生长周期延长，生产总量增加。嫁接茄子的砧木一般6月中下旬播种，接穗7月上中旬播种，8月-9月嫁接，9月上中旬定植，12月下旬采收，生长周期可延续到下年的6-7月份。
一、育苗技术
1.品种的选择：一般选用耐寒耐阴高抗病的优良品种。砧木一般选择生长势旺盛的托鲁巴姆，接穗现在最好选用进口的布利塔、杰瑞等高产抗病的品种。
2.浸种催芽和播种：首先使用催芽剂处理托鲁巴姆。将一袋托鲁巴姆种子袋打开，取出催芽剂，先将催芽剂用50毫升的水溶解，然后倒入种子，浸泡36小时，然后播种。具体做法是：将泡好的种子装入既保温又透气的小布袋中，用湿毛巾包好，放在30-33℃的条件下进行催芽，每天翻动一次，每隔2天清洗一次，大约5天开始出芽，7-8天以后开始播种。播后覆土0.5厘米左右，浇透苗床，覆膜保湿。
接穗进口的一般经过包衣处理，不需浸种可直接播种。播后覆土1厘米，一叶一心时移苗，温度不要超过32℃.
3.嫁接嫁接茄子多采用劈接
砧木处理当砧木7.8片叶，茎粗0.5厘米时，在3片真叶处半木质化位置用刀平切去头，然后在砧木中间向下垂直切入1厘米深切口。
接穗处理接穗长到6-7片叶茎粗0.4厘米时，在半木质化处将接穗削成楔形，大小与砧木口相符，将接穗插入砧木，用嫁接夹固定好。
嫁接后管理接好后拱棚密闭，进行高温保湿。使湿度达到90%以上，密闭前期间每天通风1-2次，每次2小时左右，温度白天25-30℃夜间20-22℃.前三天用遮阴物遮阴以后逐渐撤去遮阴物。10天后转入正常管理。此期间由于湿度大，密闭不透风，容易发生灰霉病，在嫁接后6天和12天各喷一次百菌清防病。
二、定植技术
1.施肥整地
每亩施腐熟的有机肥一万kg、磷酸二铵20-30kg，硫酸钾20-30kg，深翻平整。然后南北向开沟，做成南北大小行高垄，大行距120cm，小行距50cm，垄高15cm，即采用大垄双行高垄栽培定植。定植前进行药剂熏棚，亩用硫磺粉5-6公斤，混拌锯末，每10米一堆，有里向外点燃，密闭2天后，通风一天可定植。
2.定植
定植一定要选择晴天无风条件进行，一般按株距50-60cm，小行距50cm，进行栽苗，亩保苗1800株。嫁接口要高出地面3厘米，以防止伤口感染。栽好苗以后要先下滴灌管，然后覆土进行浇水，如果苗小可在浇一次浇缓苗水大龄苗也可不浇以免膜下套秧时费力。完全缓苗后盖地膜，用撕膜套秧方法，开口引苗出膜。
三、生长期管理技术
1.温度管理：茄子苗定植后要密闭保温，促进缓苗，以后白天24-28℃，夜间13-20℃超过30℃放风，夜间最好不要低于10℃。
2.水肥管理：定植7天后浇1次缓苗水，直到门茄谢花前控制浇水，防止徒长。等到门茄瞪眼后即当门茄蛋黄大小时，开始追肥浇水，用海法钾宝10公斤随水膜下冲施。12月到翌年2月初。茄子因低温生长缓慢，可使用生物菌肥和腐殖质类肥料，以免地温下降造成欧根。以后随着地温的上升，产量的增加，可加大施肥量。用二铵10公斤和海法钾宝15公斤/亩/次随水冲施。
3.整枝：由于嫁接茄子生长势强，生长期长，需及时整枝，改善通风透光状况。主要采用双干整枝方法：对茄形成后，去掉两个向外的侧枝，留下两个主枝做主干，主干上的侧枝采取保留一个茄子，然后留两片真叶掐尖。主干在离棚布30厘米时去头封顶。在对茄收获后，要及时吊枝，方法是在垄的上方拉一道铁丝，然后将尼龙细绳线上端按株距系在铁丝上，下端系在对生枝上，随着植株的生长不断地向上缠，待门茄采收后，将下部老叶摘除，同时在整个生长过程中，及时摘掉老叶、病叶，除掉砧木上萌发的侧芽，改善通风、透光条件，减少病害及养分的消耗。
4.蘸花：由于温室内是一个相对密闭的空间。为了提高坐果率，一定要进行人工授粉。同时为了防止灰霉病的产生，在开花前后2天用2，4—D结合赤霉素配合使用，既提高了坐果又有效的预防了灰霉病。同时蘸花时要防止重复授粉，药液要现用现配。
5.根外追肥：茄子在采摘盛期，每采摘一次都要喷1次叶面肥料，种类有0.2%的磷酸二氢钾、0.1%的尿素等，或其他叶面肥。
6.采收：一般开花后25天便可采收。茄子萼片与果实相接处白色或淡绿色环状带即将消失，即可采收。
四、病虫害的防治
1.裂果温度低或肥水过多，易使营养生长过剩，形成裂果；激素蘸花时浓度太大，也易造成裂果。预防裂果就要合理使用肥水，结果期浇水要均匀；蘸花时2，4—D和番茄灵的浓度要适宜。
2.果实着色不良形成原因一是气候条件，茄子坐果后，遇阴雨天光照不足，使果实着色不良；二是枝叶的遮挡，果实被枝叶遮挡，只能得到散射光，影响果实着色。在生产上合理密植，合理剪枝，中下部的老叶、病叶要及时去除以增加透光度。
3.病虫害防治茄子的病害主要有灰霉病、褐纹病、绵疫病和花、果腐病。虫害主要有白粉虱、茶黄螨和蚜虫。并都要遵循预防为主的方针。
灰霉病可用灰霉特，甲霜灵，菌核净防治；褐纹病可用代森锰锌防治；绵疫病用安克，灭克防治；花、果腐用可杀得，链霉素即可。
白粉虱，蚜虫最好采用生物防治，利用黄板诱杀，防治效果很好。可在温室内每隔10畦子放一个标牌，在标牌上涂上黄油。这样既无污染又达到了防治效果。
