1.原材料：花生仁、核桃仁、杏仁、放入微波炉里高火打一两分钟，冷却后，用双手搓掉花生仁、核桃仁和杏仁的皮，白芝麻和黑芝麻放入锅里炒熟
2.普通面粉和糯米粉分别放入锅里炒熟
3.将五仁的材料装入塑封袋，用擀面杖擀碎
4.将冰糖粉溶入凉白开水里，搅拌均匀
5.加入蜂蜜、30克熟花生油、白酒、盐
6.加入花生仁、核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子仁
7.加入炒熟的面粉和糯米粉
8.混合均匀，五仁馅料就做好了
9.低筋面粉过筛，面粉堆在菜板上，中间挖一个空余空间
10.加入转化糖浆、枧水、50克花生油
11.用刮刀从里往外慢慢混合均匀，揉成长条
12.包上保鲜膜，醒两个小时
13.将馅料分成26克一个，搓成圆球状
14.将饼皮分成14克一个，搓成圆球状
15.将饼皮捏成圆片，放入馅料，慢慢往上封口包好
16.放入磨具中压出月饼图案
17.压好的图案放在烤纸上
18.表面喷上少许水，放入烤箱，180度，上下火，烤3分钟拿出刷一层鸡蛋液，再烤8分钟即可。
