用什么方法最快煮熟鸡肉（鸡肉太结实怎么快速煮熟）

又最快熟又好吃的方法是做打鸡锅。方法如下，一，先将鸡肉切成小方块，用油盐调好味，加姜片腌一会。

二，把锅里水烧开后， 将鸡肉放进锅里，盖上盖煮开了一分钟就可以停火了。

三，停了火别动它，静止放五分钟左右，打开盖就能吃。这样吃法，鸡肉又嫩又滑，还保持鸡的鲜味。