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碳酸氢钠的化学式为NaHCO3，其相对分子质量=23+1+12+16×3=84。
碳酸氢钠，俗称小苏打，化学式为NaHCO₃，碳酸氢钠的相对分子质量为84.01。它是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。碳酸氢钠的相对分子质量为84.01。
