果树开花期间的浇水要注意适量和适时，适量的浇水可以保证果树开花时的水分供应，防止因为作物水分不足而影响花芽的发育和花的开放，同时避免因为过度浇水导致根部窒息和缺氧，影响花芽的生长和开花。
具体来说，开花期间的浇水要注意以下几点：
1. 按土壤湿度浇水。果树开花期间，土壤湿度应该保持在适宜的范围内，如果土壤太干，要及时浇水，避免干旱对果树开花产生不良影响；如果土壤过湿，应该及时施肥减少浇水频率，避免根系烂死。
2. 避免花期末期浇水。果树开花期的最后一阶段，一般是果实开始形成的时候，这个时候应该减少浇水，避免果实烂掉或者发生其它质量问题。
3. 避开中午和晚上浇水。在开花期间，要注意避开中午和晚上浇水，因为这个时候温度高湿度大，浇水容易导致水分流失，进而影响果树的生长和开花。
4. 定时浇水。要通过观察果树生长情况的变化，制定合理的浇水时间表，定时浇水有助于果树的生长和开花。
