红豆怎么煮才能起沙（红豆越煮越苦王八越炖越补啥意思）

我们将要煮的红豆提前浸泡，一般提前一晚浸泡即可，将红豆浸泡一晚上，这样红豆充分吸收了水分，更容易煮熟。先在锅中加入清水，然后放入浸泡好的红豆，大火烧开，之后转小火焖煮，这样红豆可以快速煮烂。

技巧2：煮沸

首先我们将红豆清洗干净，然后在锅中烧水，水开之后倒入红豆，锅中再次烧开之后，然后再继续炖煮5分钟，关火，盖上盖子焖半小时左右，然后再开火，大火炖煮15分钟即可，这样炖煮出来的红豆省事省力还节省气，做法也超级简单。