牛百叶和牛肚一样吗 是和牛有俩胃有关吗（牛百叶和牛肚是同一个地方吗）

牛百叶和牛肚都是一样的，只是称呼不同罢了。 牛有四个胃 ，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。 牛百叶又名百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃 。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。