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生炒梭子蟹的做法(梭子蟹爆炒怎么做法好吃)

生炒梭子蟹的做法(梭子蟹爆炒怎么做法好吃)

更新时间:2023-11-25 05:50:36

生炒梭子蟹的做法

用料

梭子蟹 4只

淀粉 1(适量裹蟹用)2(调汁用)

姜 4片

葱 2根

小米辣 2根

蒜 2瓣

糖 少许

生抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

准备4只梭子蟹洗净

步骤 2

壳子剥掉,去腮

步骤 3

一分四

步骤 4

准备一碗玉米淀粉,其他淀粉也行。 身体裹满淀粉,壳子里面散上淀粉,蟹黄在油炸的时候就不会掉下来。

步骤 5

油温热下蟹油炸

步骤 6

炸至金黄捞起放一旁备用

步骤 7

准备小碗放生抽,耗油,料酒,盐,少许糖,水,淀粉,调好汁

步骤 8

油锅下生姜,葱,大蒜头,小米辣爆香

步骤 9

倒入步骤7调好的汁

步骤 10

倒入炸好的蟹迅速翻炒,卤收干即可出锅

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