正宗广西李子腌制配方（广西泡酸李子的腌制方法）

1、主料:李子适量。

2、辅料:蜂蜜适量、白糖适量。

3、做法步骤：

（1）李子洗净。

（2）等水开了，将李子放进去，待五秒左右捞出过凉水。这一步是为了给李子去皮。

（3）注意李子过水时间不能长，也不能太短。时间太长会变色，时间太短还是硬的。

（4）李子剥皮后，加蜂蜜腌制，敷上保鲜膜放到冰箱里，过上五个小时左右就可以拿出来吃了，凉凉的，酸酸甜甜很开胃。