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潮汕葱头油的做法(潮汕红葱油的正宗做法)

潮汕葱头油的做法(潮汕红葱油的正宗做法)

更新时间:2024-01-08 13:06:33

潮汕葱头油的做法

用料

红葱头 500

油 500克

蒜 4.5瓣

姜 4.5片

炸葱头油的做法步骤

步骤 1

葱头切碎,比末大一点,太碎容易糊。 姜蒜都切末。

步骤2: 锅里冷油放葱头,【一定是冷油,然后小火】慢慢熬,熬到有点干后就放入姜,再熬【这个过程慢慢来,不能急】。再熬到水分微干,漂浮起来后加蒜末,再熬到有点微黄就可以关火了,把葱头捞上来,【不然油温会把葱头炸黑】。油凉了后葱头倒在一起,密封罐装起来就可以了

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