所需材料：食用碱，食盐，牙膏，清水，百洁布。
1、往锅底黑色污垢上倒上食用碱。
2、撒上适量的食盐。
3、锅底黑色污垢上挤上一段牙膏。
4、使用百洁布的摩擦面仔细擦拭锅底的黑色污垢。
5、打开水龙头，用清水刷洗锅底。
6、完成。
注意事项：
1、食用碱和牙膏具有清洁去污的作用。
2、食盐中含有摩擦剂，能够加大清洁的作用。
扩展资料
炒菜，用铁锅最好。
新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。
还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。
铁锅：最安全的锅
世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
不粘锅：不宜高温煎炸
这次特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料———全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。
提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。
