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牛肉拉面做法(牛肉拉面的正宗做法视频)

牛肉拉面做法(牛肉拉面的正宗做法视频)

更新时间:2024-02-26 00:41:09

牛肉拉面做法

面粉加水先用筷子搅成面絮状。

2. 揉成团醒5分钟左右。

3. 再次揉成光滑面团,表面刷食用油盖上醒2小时。(可以晚上揉好早上做)

4. 醒好的面团很软,压成刀背的厚度。

5. 切成条状。

6. 用手先慢慢捏慢慢拉,然后在板上弹几下。

7. 分两锅煮的。

8. 水烧开放入面条煮熟,中途加了2次凉水。(喜欢软的就多煮下)

9. 烧头的都提前切好备用。

10. 热油爆香作料。

11. 倒入土豆片翻炒变色。

12. 倒入卤牛肉翻炒。

13. 加入盐醋生抽。

14. 点少许水少火炒入味即可。

15. 煮熟的拉面入碗,加点面水。

16. 倒入炒好的牛肉及汤汁。

17. 一大一小两碗的份量。

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