1.放冰箱里冷藏，
2.放储物罐里密封保存，
3.不要一次买太多用完再买，
4.放些可食用的干燥剂。
5.是保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分;食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法;用干石灰吸潮的「传统方法」对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。现在很多定型包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等「小袋袋」也有一定的防霉作用，所以当你不是一次能吃完时，千万别把「小袋袋」扔掉，要把含有「小袋袋」的食品袋用夹子夹紧，或放在可密闭的罐头里。
6.是低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的「干燥箱」，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。
7.是通风。保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。
8、抽湿 遇到潮湿的天气时，可以将房间的门窗紧闭，用抽湿机来使房间变干燥。空调的除湿模式也可以达到相同的效果。
9、光照 有阳光时，应该开窗通风
