海苔肉松面包卷是一道美味的家常美食,以下是一份简单的海苔肉松面包卷的家常做法:
所需材料:
- 高筋面粉 200 克
- 低筋面粉 50 克
- 细砂糖 30 克
- 盐 2 克
- 酵母粉 5 克
- 牛奶 120 毫升
- 无盐黄油 20 克
- 海苔肉松 适量
步骤:
1. 准备好所有材料,将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉混合在一起,然后慢慢加入牛奶,搅拌均匀至无颗粒状。
2. 在面团中加入切成小块的黄油,继续搅拌,直到面团能拉出薄薄的薄膜。然后将面团放在一个干净的大碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至2倍大。
3. 发酵完成后,取出面团,在工作台上撒上少许面粉,将面团分成约30克一个的小面团,并分别揉圆。
4. 将小面团擀成长舌状,然后铺上一层海苔肉松。从一端开始,将面皮卷起来,收口朝下,放入烤盘中,盖上湿布,再次发酵至1.5倍大。
5. 发酵完成后,在面包表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。将烤盘放入预热至170℃的烤箱中,烤约20分钟,直至表面呈金黄色。
6. 取出烤好的面包卷,放在烤网上稍稍冷却后,用刀子从中间切成两半,即可享用美味的海苔肉松面包卷。
以上就是一份家常做法的海苔肉松面包卷,您可以根据自己的口味调整海苔肉松的用量。希望您喜欢这道美食!