步骤一：准备好食材。我们需要准备的有乳扇、糖、油。
步骤二：比平时烧菜多放一倍的油，把油烧热，但切记油温不可太高。然后把锅离火，放入乳扇利用热油去煎，乳扇一下锅就会膨胀起来，然后应该马上把乳扇夹起来，千万不要等乳扇煎黄再夹起来，因为那个时候会使4乳扇糊了的。
步骤三：起锅以后撒上白糖蘸着吃。
方法二：
步骤一：准备好材料鲜奶500克、色拉油100毫升、番茄酱30克、纯净水适量。
步骤二：将鲜奶和少量纯净水混合，然后倒入大锅里。
步骤三：将鲜奶煮出奶块然后收集起来，收集好的奶块称之为生乳扇。
步骤四：将油锅烧热，放入色拉油，小火煎炸。
步骤五：将煎好的乳扇蘸着番茄酱吃，真的是非常美味啊。
