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干货牛肝菌的做法与禁忌(干牛肝菌怎么泡发)

干货牛肝菌的做法与禁忌(干牛肝菌怎么泡发)

更新时间:2023-12-26 01:46:10

干货牛肝菌的做法与禁忌

牛肝菌彻底洗净切片,干辣椒切段,大蒜拍扁切成蒜末;锅内烧油,油热后放入干辣椒和大蒜爆香,再倒入少许生抽;锅内倒入牛肝菌片,快速翻炒,直至牛肝菌片变软;变软后放入适量盐调味,少许白糖提鲜,装盘出锅即可。炸制做法:把牛肝菌菌脚的泥土清理干净,清水清洗干净后切薄片,干辣椒切段,蒜切片备用;锅里放油烧热,牛肝菌片倒进去炸制,炸到菌片微脱水,金黄色,就可以了;炸好的菌片捞出沥油,多余的油倒出,留一点油放入辣椒段,花椒粒,炸出香味;再放入大蒜片和炸好的牛肝菌一起倒进锅里翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀就可以出锅啦。

牛肝菌的食用禁忌

1、牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃

2、牛肝菌不能和河蟹一起吃

3、牛肝菌不能和番茄一起吃

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