切好的菠萝可以泡水过夜吗（切好的菠萝泡水里一个晚上可以吗）

1 可以泡水过夜。
2 因为菠萝中含有一定量的蛋白酶，泡水可以促进蛋白酶的活性和释放，同时还可以去除菠萝中的酸味和苦味，提高口感。
3 但是需要注意的是，泡水时间不要过长，最好不要超过一晚上。
如果泡太久，菠萝中的营养成分会被水溶出而损失，同时也容易滋生细菌，影响食品安全。
所以建议选择新鲜的菠萝，切好后尽快食用。