杏树在一年中的浇水时间，依树体生长物候期和降水量而定。在“三北”地区一般１年浇水４次。其具体情况如下：
第一次，在杏花芽开始萌动期，即３月底至４月初（一般为花前１５天）。这次浇水，可保证杏树开花整齐一致和枝条顺利生长，提高杏树坐果率，防止落花落果。同时可推迟开花２～３天，有利于避过晚霜为害。
第二次，在杏果硬核期，即６月上中旬。此期正是花芽分化盛期，也是鲜食杏的需水临界期。若此期干旱少雨，则会引起大量生理落果，并影响第二年的花芽形成，对当年和第二年杏果产量均有不利影响。
第三次，在杏果采收前后，即７月中下旬。这次浇水，可以保证花芽正常分化和枝条的生长、老化与成熟。假如此期多雨，可不浇水。
第四次，在土壤封冻以前。这次是结合施基肥浇封冻水，尤其是在冬季少雪地区，浇封冻水可以提高花芽抗寒力和花芽分化质量。
