食材:
草混子（皖鱼）500g
生姜一块
蒜子三瓣
香油2.5茶匙
醋适量
白糖适量
制作步骤:
1.准备好材料，混子（皖鱼）500G，还有生姜和蒜子，生姜一小块，蒜子三个将它们洗干净备用。
2.随后再将盐把鱼腌10——15分钟左右，后再拿出来。
3.再将生姜和蒜子还有鱼都切好，生姜蒜子切成末，将它们放在一起用手拌一下，备用。
4.再将锅里面加入2.5茶匙的香油，翻炒一下，直到鱼变白了。
5.鱼变白了以后再倒入酱油。
6.随后再加入一小勺的醋，还有一勺白糖，均匀的拌一下。
7.最后在倒入水，稍微的拌一下。
8.盖上锅盖，中火焖3—5分钟。揭开锅盖后在稍微的拌一下就可以了。
