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隔水蒸糯米饭夹生不熟怎么补救(糯米饭蒸出来还是夹生怎么补救)

隔水蒸糯米饭夹生不熟怎么补救(糯米饭蒸出来还是夹生怎么补救)

更新时间:2024-01-21 02:29:13

隔水蒸糯米饭夹生不熟怎么补救

1、假如煮成的糯米糕所有夹生,就用木筷匀称地在糯米糕里扎出洞,洞要直达底锅才能够,那样热流才可以透过整锅饭,最终加些温开水再次焖一遍。

2、假如煮好的糯米糕假如仅仅表面夹生,那么就将表面夹生的糯米糕翻出正中间,加少量温开水焖一会,加水流量要依据糯米糕夹生一部分的量来决策,表层夹生较为多的还要多天赋加点水,相反就少天赋加点水,另外能够用木筷扎好多个洞,那样实际效果会更强。

3、在饭里加2~3勺酒酿搅拌再再次煮,那样还可以清除夹生的状况。沒有酒酿,加米酒还可以,稻米和米酒按100:1的占比,把米酒倒进糯米糕内,焖至米酒味道蒸发就可以,那样饭熟透,酒气也没了。

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