糖麻叶做法大全
中筋面粉5000克,80克盐,100克碱面,250克膨松剂,2500克温水一次性道入盆内,把以上做料化开,反复的用十指蘸水插动面团,和至光滑的面团后盖上保鲜膜,让它醒十几分钟后,接着再用食指蘸水插动面团,把面和透以后盖上保鲜膜留着备用。
下面再说说它这个糖是怎么个做法?
咱就按个小比例来说,500克没有疙瘩的红糖,加入500克白面粉,对入50克色拉油,水少许,因为一对水糖要化开,所以你看着和糖面,能与麻糖面一致就可以了。
在操作的过程当中,把这个和好的麻糖面平铺到案板上,然后再把这个糖面擀成薄片,盖到麻糖面上成为一体就可以操作了