黑参的做法（正宗黑参的制作方法）

1黑参泡发洗净。

2黑参切块备用。

3冬菇泡发。

4瑶柱5粒浸泡。

5热锅下油爆香姜，蒜和红葱头。放入冬菇，加入1茶匙糖，2汤匙生抽，1汤匙老抽，瑶柱撕成丝加入。加酒2汤匙爆炒。

6换砂煲倒入冬菇和泡冬菇和瑶柱的水煮45分钟。

7另起锅下油爆红葱头和姜。

8下乌参，加1茶匙白糖，2汤匙蚝油，一点胡椒粉，放酒炒。

9炒好乌参倒入冬菇煲焖到软身可食。