中班和大班数学课程主要包括数的概念、数学运算、图形和几何、量的计量等。课程内容会随着年龄的增长而有所变化,从简单的加减法运算到更复杂的乘除法运算,以及理解和运用比例、百分比等概念。同时,也会涉及到一些实际应用问题,如测量身高、体重等。