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顺德腌制猪杂的配方(正宗潮汕猪杂腌制方法)

顺德腌制猪杂的配方(正宗潮汕猪杂腌制方法)

更新时间:2023-11-25 12:12:32

顺德腌制猪杂的配方

配方

猪杂 (500克)

酸菜 (200克)

姜葱 适量

料酒 2勺

酱油 1勺

蚝油 1勺

白糖 适量

淀粉 1勺

盐 少许

1/猪杂洗净切好,放入碗中。

2/加1勺料酒、白糖,淀粉,少许盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

3/起锅烧油,放姜葱、猪杂爆香。

4/猪杂炒至六成熟盛出备用。

5/锅中留底油,放酸菜煸干水分,再倒入猪杂翻炒。

6/最后加1勺酱油、1勺蚝油,适量水淀粉,大火翻炒收干水分即可。

7.美味又好吃的猪杂腌制配方完成开吃了。

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