山楂糕最正宗的做法（山楂糕最正宗的做法比例）

用料：山楂1500g，冰糖400g，麦芽糖250g ，桂花糖少量，蜂蜜200g，柠檬汁1大勺， 植物油少量

做法：

1.山楂洗干净，用细的不锈钢圆筒去核。加适量水，高压锅大火10分钟

2.放入锅里，开火煮，加冰糖，麦芽糖，柠檬汁不停搅拌，直到水完全蒸发，糊的颜色从浅橘色变成酒红色，就差不多了

3.加入桂花糖和蜂蜜，搅拌均匀。就可以放入盒子了。

4.先在盒子周围抹上植物油，倒入山楂糊，多放几个盒子，厚度控制在2cm以内，不然不好凝固。放凉后就可以切块了。