以下是一些超市生鲜蔬菜保鲜的妙招：
1. 保持清洁：购买回来的蔬菜需要清洗干净，去除泥土和杂质，以免细菌滋生导致变质。可以使用冷水或者温水清洗，使用清洁剂需要注意清洗干净。
2. 储存方式：不同种类的蔬菜需要不同的储存方式。例如，叶菜类蔬菜（如菠菜、生菜等）可以用湿纸巾包裹后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存；根菜类蔬菜（如胡萝卜、土豆等）可以放在通风良好的环境中储存，避免阳光直射。
3. 不要削皮：蔬菜的外皮可以保护其内部，削皮会使蔬菜失去保护层，容易腐烂变质。
4. 分开储存：不同种类的蔬菜要分开储存，以免气味相互干扰，加速腐烂变质。
5. 注意温度：蔬菜的储存温度要适宜，一般在0-4摄氏度之间，过高或过低都会加速腐烂变质。可以使用冰箱保鲜室或者冷藏室储存，根据需要调节温度。
需要注意的是，蔬菜的保鲜期限因种类、储存环境和质量等因素而异，需要根据实际情况进行判断。同时，在购买时应该选择外观完整、无损伤、无腐烂的蔬菜，有助于延长其保鲜期。
