只吃菜和肉而不吃主食可能会导致体重减轻，但这并不是一种健康的饮食习惯。
首先，主食是人体获取能量的主要来源之一。如果不摄入足够的主食，身体会出现能量不足的情况，导致代谢率下降，减缓脂肪燃烧的速度，从而难以达到减肥的效果。
其次，只吃菜和肉可能会导致膳食纤维、维生素和矿物质等营养素的不足。这些营养素对于维持身体健康和正常代谢非常重要，缺乏这些营养素可能会影响身体的免疫功能、骨骼健康和心血管健康等方面。
因此，建议在饮食中保持多样化，适量摄入主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等食物，以保证获得足够的营养素。同时，结合适当的运动和良好的生活习惯，才能达到健康减肥的效果。
