酸菜鱼怎么去粘液（酸菜鱼怎么去腥味最快）

用青柠汁 因为酸菜鱼中的粘液来自鲫鱼的肚膜，而青柠汁中含有丰富的维生素C，可以中和鲫鱼肚膜中的粘液。
将青柠汁加入调味料中，再加入鱼片、酸菜等材料烹制即可去除鲫鱼肚膜中的粘液。
如果不想使用青柠汁，也可以在烹制鱼片前，在温水中泡一会儿，让鱼片表面的粘液浮出来，然后捞出水分即可。