小白菜不焯水可以吃。小白菜长的绿油油的,嫩嫩的十分可爱,营养成分丰富,和豆腐一起炒,补钙效果很好。但如果包包子,就应该用开水焯一下,这样口感比较好。小白菜做菜,做汤,下面条都行,是大家比较喜欢的菜。我们一天三餐必须保证有小白菜。