五香卤牛腱子最正宗的做法（卤牛腱子的最简单做法）

主料：牛腱子适量

辅料：八角适量，生抽适量，姜片适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，料酒适量，花椒适量，桂皮适量

做法：

1.准备八角、香叶、桂皮、花椒、大葱、姜片、冰糖、干辣椒。

2.焯水去腥，牛肉冷水下锅，煮至水开有泡沫出来即可。

3.倒入开水（热水），放入牛腱和以上准备的配料，并加入调料生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

4.敞盖子小火煮2.5小时左右，用筷子试能肉插穿。若中途水干了，请加沸水。