芋儿烧鸡的正宗做法（芋儿烧鸡正宗川味做法高压锅版）

做法：

1、鸡肉切块，用温水或是清水泡血水，洗净待用。

2.洗净的鸡肉放入锅中煸炒，与料酒、姜、香料一起炒，等炒干水分攒起来，装盘待用。

3.炒干水分的鸡肉

4.烧油待用

5.炒料

6.放入鸡肉一起炒制，放入剩余的酌料

7.炒出油，煸出香味，放入适量的水，大火烧开转小火炖煮，1小时左右，放入芋头。

8.新鲜的芋头

9.放入芋头一起炖煮，待芋头熟软，大火收汁，即入容器可吃。