四懂
1、懂得逃生疏散的方法.。
2、懂得预防火灾的措施。
3、懂得扑救火灾的方法。
4、懂得岗位火灾的危险性。
四会
1、会使用消防器材。（灭火器等）
2、会报火警。（119）
3、会扑救初起火灾。
4、会组织疏散逃生。
四个能力
1、提高消防宣传教育培训能力。
2、提高组织扑救初起火灾的能力。
3、提高组织人员疏散逃生的能力。
4、提高检查消除火灾隐患的能力。
厨房用火小知识
1、炒菜时，人不能离开锅，为防止油温过高而起火。一旦油锅起火时，应迅速将锅盖盖在锅上，并将油锅平稳地远离炉子，冷却后才能打开锅盖。
2、油炸食物时，油不能倒得太满，以防外溅或溢出引起火灾。
3、制作各种肉汤时，汤水不要太满，以免在汤水沸腾时溢出，防止浮油溢出锅外引发火灾。
