做风干鸡需要什么设备 需要烘干机吗（重庆风干鸡烘干设备）

抽风设备，干燥设备，烘干机可以不要，但要紫外线或者红外线消毒仪。这样更好！对于肉制品烘干来说，一般烘干温度不会太高，达到65度左右就很高了，除非进行杀菌的话温度要求会高一些，一般要达到75-80度。