羊肉煮熟变苦怎么回事（羊肉煮熟了为什么发苦）

煮熟的羊肉变苦，说明你在用料的方面出现了问题，比如您在羊肉里放了大料，大料子本身就是苦的，如果您把它放在羊肉里边一起煮的话，那么煮出来的羊肉一定是苦的，当然，煮羊肉的时候，最好的是不要放花椒，大料，大蒜，料酒之类的东西，这些东西本身就会改变羊肉的鲜味。