绿碗豆怎样油炸比较酥脆（油炸碗豆怎么炸才能又酥又脆）

酥豌豆用料 新鲜豌豆 淀粉 花椒 辣椒面 盐 椒盐酥豌豆的做法 鲜豌豆洗干净，趁着豌豆表皮有水珠，在淀粉中滚一滚裹一圈淀粉锅中热油，放入豌豆炸香，捞出沥油锅中倒入花椒、盐、辣椒粉小火培香，不需放油，炒香后取出碾成细椒盐撒入炸好的豌豆上，拌匀即可