大块肉的正宗做法（炖大块肉块最正宗的做法）

1.

准备1500克五花肉

2.

五花肉分割成大块肉，系上棉线，以防烹饪时散开。

3.

大块肉放入开水中，水中加入5克花椒、煮五分钟捞出。

4.

压力锅内胆放入葱姜蒜各5克，八角2个，桂皮1段。

5.

放入大块肉和25克冰糖。

6.

倒入20克生抽和15克料酒。

7.

倒入15克老抽。

8.

放入3勺豆瓣酱。

9.

加入适量水

10.

启动压力锅，按炖肉键

11.

时间到，开盖

12.

成品