“烊”,现代汉语规范二级字,普通话读音为yáng、yàng,在六书中属于形声字。“烊”的基本含义为熔化金属,如烊铜;引申含义为溶化,如糖烊了。
在古语使用中,“烊”也常做动词,表示商店晚上休息,停止营业,如打烊。