方法如下：
1、先把所有要用的材料都准备齐，牛奶倒入热奶锅里温热，面粉适量倒入一个干净的盆子里面，倒入适量的面粉，加入酵母粉，泡打粉，盐适量搅拌均匀后，倒入温热的纯牛奶，边加牛奶边搅拌，最后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或者干净的湿布醒发至3倍大。
2、待面团醒发好后，分出一部分揉成长条按扁，用擀面杖擀成一个宽约10厘米，厚度约1厘米的长条形，上面再抹上一层油，盖上保鲜膜，再次醒发10分钟；待醒发好之后，把这个长条切成若干个宽2厘米的宽条。
3、接着把两个宽条摞在一起（期间一定要在宽条油条的全身都抹油哦），用一个筷子在油条的中间竖着轻轻按压，接着再把它彻底切断，一个四楞边小油条的形状就出来了。按照这个方法，把这个长条都分成若干个四楞油条。
4、起锅，热油，油温7成热的儿时候，拿起一个四楞小油条轻轻一拉放入油锅内炸制（这里如果喜欢长长的形状的话就尽量拉长点儿，如果喜欢短胖的就稍微拉一下就入锅炸），炸的过程中不断的轻轻翻动油条，使它们受热均匀，直到全身炸至金黄色时即可出锅控油（一般3分钟即可）。
5、依次把所有的的面条都炸制，记得油温一定要等到7成热的时候下锅，经过高油温才能使表面酥脆（初次炸不会看油温可以先放一个小面条试试，放里面立即起泡，漂上来，就是合的油温）。
6、所有的油条都炸好后，关火，控油，入盘，一根根金黄诱人的小油条就做好了。
